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Bach 巴赫

德國作曲家巴赫（Bach, 1685-1750） 是18 世紀上半葉歐洲最偉大、最有影響的作曲家之一。他的作品風格莊重而嚴謹，純潔而虔誠。他發展了主調和聲思維，把複調音樂提高到了新的水準。他的音樂將哲理與抒情、寫景相結合，使人聽來親切而易於接受。巴赫對許多音樂形式都作了重要的發展和創新。由於他一生傑出的創作活動和對音樂藝術的發展所作出的巨大貢獻，在世界音樂史上素有「音樂之父」的稱號。

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Baroque 巴洛克音樂時期

Organ works 風琴演奏作品

The Bach Choir of Bethlehem伯利恆巴赫合唱團

Bordeaux 波爾多

Bordeaux 的葡萄酒以地區監管的嚴格程度分為三級，第一級是最高級，像Pauillac出產的葡萄酒，指定產地分區愈細，代表監管愈嚴格，酒質也應該愈高。在布根地內的地區各有酒莊列級，列級酒莊都會在產品的標籤上聲明自己的地位。布根地生產的葡萄酒，酒名就是酒莊。

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Bourgogne 布根地 Corsica科西嘉 Lorraine洛林 Provence普羅旺斯

Borscht 羅宋湯

羅宋湯是一種東歐或中歐的濃菜湯。它以甜菜湯為底，再加上各種蔬菜或肉類，成分因不同地方而有所不同。最簡單的羅宋湯只有甜菜、鹽、糖、胡椒粉和少許檸檬汁。在俄羅斯，羅宋湯通常加配肉類和椰菜，在烏克蘭則只加配番茄。甜菜是傳統羅宋湯的重要成分，但香港式的羅宋湯以番茄代替甜菜，再加上牛肉、椰菜、馬鈴薯和胡蘿蔔。

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carrot soup 紅蘿蔔湯